Costa Rica – San José – Arabica d’Altitude

Un café vif, lumineux et d’une grande élégance aromatique

Le Costa Rica est mondialement reconnu pour produire certains des cafés Arabica les plus fins et les plus propres au monde. Ce petit pays d’Amérique centrale a bâti sa réputation sur une exigence qualitative exceptionnelle, une traçabilité rigoureuse et des méthodes de production particulièrement soignées.

Le Costa Rica – San José provient des hautes terres entourant la capitale, au cœur d’un terroir volcanique privilégié où altitude, climat et sols riches s’associent pour donner naissance à des cafés d’une précision aromatique remarquable.

Ce café est issu du travail de producteurs costariciens passionnés, souvent organisés en micro-lots ou coopératives locales. Le Costa Rica se distingue par un niveau de maîtrise exceptionnel dans la récolte et la transformation du café.

Les pratiques traditionnelles incluent :

• Récolte manuelle sélective, uniquement des cerises parfaitement mûres

• Traitement méticuleux, visant une tasse propre et expressive

• Contrôle rigoureux de la fermentation et du séchage

• Recherche constante de qualité et de pureté aromatique

Chaque étape est pensée pour révéler la finesse naturelle du terroir.